とくちょう（ひらがな）
- ●みは，たてじまがめだつ。１ねんでみのる。
- ●かくとは，よこほじまもよう。
- ●はのおもては，こいみどりいろで，つやがある。
- ●こうちけんあきしでは，カシどうふ（かしきりどうふ）というカシのみからつくったとうふが，きょうどりょうりとして，したしまれている。
特 徴
- ●実は，縦縞が目立つ。１年で実る。
- ●殻斗は，横縞状。
- ●葉の表は，濃い緑色で，艶がある。
- ●高知県安芸市では，カシ豆腐（かしきり豆腐）というカシの実から作った豆腐が郷土料理として親しまれている。
※殻斗（かくと）･･･実の付け根のお椀やさかづきのような形の殻。 この殻は、総包が変形したもの。
※鋸歯（きょし）･･･葉の縁にある,ぎざぎざの切れ込み。
