定価 3,080円（本体2,800円＋税10%）
- 発行年月 2021年 10月
- ISBN 978-4-580-82480-5
- 体裁 A4判 上製本
- 48ページ
- NDC 610 / C8361
おいしく安心な食と農業 野菜
中野明正 監修 / 小泉光久 制作・文
このシリーズは、これまでの日本の農業の取り組みと課題、現在取り組まれている最先端の農業について、写真とイラストを使用してわかりやすく伝えています。
新しい農業の魅力を、子どもたちにわかりやすく伝えることにより、我々の生活における農業の重要性と職業としての農業に魅力を感じていただけるように工夫をしました。
第２巻の「野菜」では、今日の野菜がどのような歴史を経てヒトに利用されるようになったのか、また、生産から流通や加工など、どのような過程を経てみなさんの食卓に上っているのか紹介します。野菜をより身近に感じ、好きになることができる一冊です。
